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Proseguendo nella presentazione dei piatti della tradizione culinaria italiana, oggi ci imbattiamo in un piatto tutto sommato semplice da preparare ma sempre di grande successo.
Gli gnocchi alla sorrentina sono infatti una ricetta tipica della gastronomia napoletana e, come del resto spiega il loro nome, derivano in particolare dalle abitudini della Penisola Sorrentina, con l’esaltazione di prodotti tipici di quella zona come l’olio e il basilico.
Alimento cardine di questa ricetta sono ovviamente gli gnocchi, fatti con patate, farina e acqua, che vengono cotti e poi conditi con salsa di pomodoro, mozzarella o fiordilatte, parmigiano grattugiato e appunto basilico e olio.
