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“StoriediPane”: un concentrato del miglior food Made in Italy, il 12 marzo a Vallo della Lucania
L’Italia è leader nella produzione casearia di qualità. Se la Francia ha saputo investire di più nell’immagine dei suoi...
Daily recipe: Codfish with broccoli salad, sea urchin sauce, candied lemon and fish eggs
Fabiana Scarica and Arturo Scarfato from the restaurant Villa Chiara – Orto&Cucina in Vico Equense show their recipe: Codfish...
La ricetta del giorno: Coda di manzo cotta a bassa temperatura sottovuoto
Oggi gli chef Mauro Virdis e Massimiliano Brunetto del ristorante Le Vitel Etonné di Torino ci illustrano la ricetta della Coda di manzo...
Daily recipe: Calamarata with porcini consommè, small squids and salicornia
The chef Daniele Zennaro from the restaurant “Vecio Fritolin” in Venice, shows his recipe: “Calamarata with porcini...
Venerdì 11 marzo a Cortona in scena gli chef stellati Gramaglia, Sadler e Baracchi con carne di bufalo e chianina
E’ in programma per venerdì 11 marzo a Cortona, a Palazzo Ferretti, l’evento “Dalle Stalle alle Stelle”, con...
Leguminosa: la Gma Specialità all’evento Slow Food per selezionare nuovi Presidi
Un mercato selezionato di Pizzerie Gourmet e ristorazione attenta alla qualita’ sono i due canali distributivi nei quali negli ultimi...
La ricetta del giorno: Guancia di maiale brasata secondo tradizione, emulsione di senape, sedano rapa alla birra
Gli chef Fabiana Scarica e Arturo Scarfato del “Ristorante villa Chiara -orto&cucina-” di Vico Equense ci presentano la ricetta...
La ricetta del giorno: Riso vialone nano mantecato all’acqua di pomodoro datterino, sgombro caramellato e briciole di pane alle olive nere
Oggi Vincenzo Guarino, Executive Chef presso il Ristorante “il Pievano – Castello di Spaltenna” di Gaiole in Chianti, ci presenta...
Daily recipe: Mafaldelle with lamb ragù and mix of mushrooms
The chef Felice Lo Basso from the restaurant Unico in Milan shows his recipe of “Mafaldelle with lamb ragù and mix of...
Chef’s Cup, 2 March in Rome: The Michelin-starred chefs Gramaglia and Barrale will work together at the competition, on behalf of the south of Italy.
Welcome again to the next edition of the cooking challange “Chef’s Cup”, 2 March in Rome at the well known restaurant...
