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Venerdì 11 marzo a Cortona in scena gli chef stellati Gramaglia, Sadler e Baracchi con carne di bufalo e chianina
E’ in programma per venerdì 11 marzo a Cortona, a Palazzo Ferretti, l’evento “Dalle Stalle alle Stelle”, con...
Leguminosa: la Gma Specialità all’evento Slow Food per selezionare nuovi Presidi
Un mercato selezionato di Pizzerie Gourmet e ristorazione attenta alla qualita’ sono i due canali distributivi nei quali negli ultimi...
La ricetta del giorno: Guancia di maiale brasata secondo tradizione, emulsione di senape, sedano rapa alla birra
Gli chef Fabiana Scarica e Arturo Scarfato del “Ristorante villa Chiara -orto&cucina-” di Vico Equense ci presentano la ricetta...
La ricetta del giorno: Riso vialone nano mantecato all’acqua di pomodoro datterino, sgombro caramellato e briciole di pane alle olive nere
Oggi Vincenzo Guarino, Executive Chef presso il Ristorante “il Pievano – Castello di Spaltenna” di Gaiole in Chianti, ci presenta...
La ricetta del giorno: Mafaldelle al ragù di agnello e funghi misti
Lo chef Felice Lo Basso del ristorante Unico di Milano oggi ci propone la sua ricetta delle Mafaldelle al ragù di agnello e funghi misti,...
Chef’s Cup, il 2 marzo a Roma: gli stellati Gramaglia e Barrale insieme in gara per il Sud Italia
Si riparte con la competizione dell’anno in ambito culinario, con giuria prestigiosa e chef a confronto su temi ogni anno diversi....
Gennaro Nasti, pizzaiolo gourmet a Parigi
Ha 40 anni e ama esportare all’estero il culto per la buona pizza. Gennaro Nasti, professione pizzaiolo gourmet, ha lasciato Napoli...
La ricetta del giorno: Panino gourmet di bufalo #ficheraversion
Oggi lo chef Francesco Fichera, consulente per locali gourmet del circuito Gma, ci propone la ricetta del suo Panino gourmet di bufala....
La ricetta del giorno: Pasta fave e gamberi “colore, consistenze e sapori”
Lo chef stellato Agostino Iacobucci, del ristorante “I Portici” di Bologna, oggi ci propone la ricetta della Pasta fave e gamberi...
La ricetta del giorno: Spaghettone di astice
Lo chef Felice Lo Basso del ristorante Unico di Milano oggi ci propone la sua ricetta dello Spaghettone di astice, tra l’altro...
