Due giornate dedicate al mondo dei vini. Sabato 14 e domenica 15 novembre, a Milano, si svolgerà il 49esimo raduno annuale dei Sommelier, proprio nella città in cui l’Associazione è stata fondata nel lontano 1965. A pochi giorni dalla chiusura dell’Expo, la location scelta è l’avveniristica Diamond Tower, un imponente grattacielo di ventisette piani che offre una visione spettacolare su tutta la città di Milano.

Il Presidente nazionale Antonello Maietta, il Presidente di AIS Lombardia Fiorenzo Detti e il Delegato di Milano Hosam Eldin Abou Eleyoun hanno descritto in una conferenza stampa i dettagli dell’evento: circa 400 aziende, un grande banco di degustazione delle eccellenze italiane nel mondo, 12 seminari di approfondimento nazionali e internazionali, 200 sommelier in servizio.

Questo il programma dettagliato:

Sabato 14 novembre 2015

Diamond Tower

ore 10:00 – Apertura del 49° Congresso Nazionale AIS

Assemblea AIS (ingresso riservato ai soci)

ore 11:30 – Apertura al pubblico

Intervento del Dott. Oreste Gerini,

Direttore Generale della prevenzione e del contrasto alle frodi alimentari

dipartimento ICQRF del Ministero Politiche Agricole, Alimentari e Forestali

Convegno: “Il gusto del vino: quando la sensorialità ha un ruolo sociologico”

Con la partecipazione di:

Università Cattolica di Milano

Prof. Giuseppe Scaratti, Docente di Psicologia Applicata e Lavoro

“Apprendere l’esperienza del vino. Il gusto come fenomeno socio-materiale.”

IULM Milano

Prof. Vincenzo Russo, Professore Associato di Psicologia del Lavoro e delle Organizzazioni

“Emozioni e sensorialità. Il contributo della neuroenologia alla valutazione del gusto e alla comunicazione del vino”

Modera: Dott. Marco Chiappa

ore 12:30 – Buffet

Brindisi Trentodoc

ore 14:00 – Riunione dei Delegati AIS d’Italia

(ingresso riservato ai Delagati AIS)

ore 17:00 – Premio Surgiva

ore 17:30 – Premio Bonaventura Maschio

The Mall

ore 14:00 – 19:30 – Banco di Assaggio delle eccellenze italiane e del mondo

ingresso in sala sino alle ore 19:00

Ingresso 30€ – Soci AIS 20€

Panini e sfiziosità gourmet a cura di Pierino Penati

The Westin Palace Hotel

ore 13:30 – Franciacorta

Il Metodo Classico allo stato dell’arte

sala Castaldi

ore 13:30 – Trento

L’eccellenza come tradizione di famiglia

sala Masaccio

ore 15:45 – Sicilia

Custodi senza tempo di una cultura millenaria

sala Castaldi

ore 15:45 – Oltrepò Pavese

Terra di rigogliosi declivi e orgogliosi caratteri

sala Masaccio

ore 15:45 – Bolgheri

Quando la personalità dell’uomo domina il carattere del luogo

sala Giardino

ore 18:00 – Bordeaux

L’altisonante blasone dei monumentali chateaux

sala Castaldi

ore 18:00 – Tokaji

Essenza di dolcezza e paradossale equilibrio

sala Masaccio

ore 18:00 – Borgogna d’eccezione

La predizione di una vita e la vigna come riconoscenza

sala Giardino

Domenica 15 novembre 2015

Diamond Tower

ore 10:00 – Finale Concorso Miglior Sommelier d’Italia

Premio Franciacorta

ingresso libero sino ad esaurimento posti

ore 12:30 – Buffet

Brindisi Franciacorta

The Mall

ore 14:00 – 19:00 – Banco di Assaggio delle eccellenze italiane e del mondo

ingresso in sala sino alle ore 18:30

Ingresso 30€ – Soci AIS 20€

Panini e sfiziosità gourmet a cura di Pierino Penati

The Westin Palace Hotel

ore 13:30 – Lugana

Le cristalline suggestioni del riverbero lacustre

sala Castaldi

ore 13:30 – Champagne

Il paradigma del fascino che si fa vino

sala Masaccio

ore 15:45 – Alto Adige

L’eleganza da una prospettiva di alto profilo

sala Castaldi

ore 15:45 – Valtellina

Radici eroiche nel paradiso degli inferni

sala Masaccio

ore 15:45 – Toscana

La solidità carismatica di un grande classico toscano

sala Verdi

ore 18:00 – Borgogna

Il sacro e inviolabile culto del terroir

sala Castaldi

ore 18:00 – Marche

Corpo e anima nella più sensuale delle complicità

sala Masaccio

Ulteriori informazioni sul sito www.congressoais2015.com