tag:antico libro di cucina napoletana in latino volgare, Carlo II d’Angiò, Corrado, Crisci, Cuoco Napoletano, De Tria Ianuensis, Genovese Napoletana, Ippolito Cavalcanti, La Cucina Teorica Pratica, Medioevo, nell’Archivio Nazionale di Parigi, O Genovese, raguetto, ricetta, Settanta del Novecento
La “Genovese Napoletana”: Storia e Leggende
Gusto Mediterraneonov 27, 2024
Il ragù alla “genovese” è uno dei piatti di pasta più gustosi e famosi della tradizione culinaria napoletana, uno di quelli di cui...