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Tag: baccalà, italia, norvegia, pesce, stoccafisso
Salted cod fish, it is not a fish but a processing method
Salted cod fish, it is not a fish but a processing method Fosca Tortorelli Before analyzing the characteristics of this food, it is...
Le ricette di Natale: Mantecato di baccalà con scarole e papaccelle
Sorry, this entry is only available in Italian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language....
Daily recipe: Salted codfish with tomato sauce, mousse of buffalo mozzarella and crunchy cracker
The chef Fabiano Borea from the restaurant “Le Tre Vele” in Salerno, shows his recipe:Salted codfish with tomato sauce, mousse...
Taverna Sant’Elia – Sperone (Avellino)
Piatti semplici e di gusto, cucina casereccia ma mai banale, accoglienza e simpatia sono le armi in più. La Taverna Sant’Elia è un...
