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tag:babà, Cibo, gastronomica, Napoli, pasta alla genovese, pizza, pizza a portafoglio, Ragù Napoletano, rivista inglese, rum, sfogliatella ripiena di ricotta, Time Out, zucchero
La rivista inglese di viaggi e turismo “Time Out” incorona Napoli come città dove si mangia meglio al mondo
Napoli è la città in cui si mangia meglio al mondo. A stabilirlo è la classifica della rivista inglese di viaggi “Time...
La sfogliatella Napoletana
La sfogliatella è uno dei dolci più amati della tradizione napoletana. Questo dolce è diventato così famoso da aver preso le sembianze...
È nata la pizza dolce dedicata al maestro pasticcere Sabatino Sirica
E’ nata la pizza dolce dedicata al maestro pasticcere Sabatino Sirica. A crearla, durante il 21 Campionato del Mondo dei pizzaiuoli,...
La vera pizza napoletana: tradizioni e curiosità!
La pizza napoletana con pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti, è la versione della pizza tonda preparata nella città di...
Mastro Panettone, i premi 2021
Nuovo successo per la pasticceria Caffè Baiano di Marano di Napoli a una kermesse dedicata ai panettoni. Dopo aver trionfato nel...
La tavola nel teatro da Scarpetta a Eduardo De Filippo
Il cibo a Napoli ha sempre avuto un aspetto filosofico capace di andare ben al di là della necessità fisiologica. Anche osservando il...
Gli struffoli
Stavolta ci cimentiamo nella preparazione degli struffoli, tipico dolce natalizie della tradizione della Campania. Ingredienti: Farina 00...
La zeppola di San Giuseppe
Per molti è una tradizione, per altri un rito. Per tantissimi semplicemente un piacere. Parliamo della zeppola di San Giuseppe, dolce...
Gli spaghetti, uno spaccato della nostra storia
Riprendiamo a parlare della storia dei vari tipi di pasta. Stavolta in cattedra salgono gli spaghetti, sicuramente uno dei prodotti più...
Gambero Rosso Academy: l’importanza professionale di sala e bar
Nel panorama italiano attuale il settore enogastronomico continua ad essere un campo estremamente dinamico; diverse sono le figure...
