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Grano italiano, le normative a garanzia della qualità
Il mondo del grano e dei prodotti che si ottengono dalla sua lavorazione e trasformazione è un argomento di grande attualità, ma su cui...
Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu
Da qualche anno i vini provenienti dai territori d’origine vulcanica hanno assunto sempre più interesse, non solo da parte dei tanti...
Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino
II pomodoro (Lycopersicon esculentum, della famiglia delle Solanaceae) è una pianta erbacea, la cui provenienza originaria è...
Grani Antichi o Grani Tradizionali? “Senatore Cappelli” dal 1915 ad oggi
Si sente sempre più parlare di varietà di grano, spesso sono declamati con il nome di Grani antichi; ma se ci soffermiamo a riflettere è...
Pastabar plastic free e cucina mediterranea con lo chef Alfonso Porpora
Non poteva che nascere nella città della pasta, Alfonso Porpora, gragnanese DOC che ha legato il suo nome all’originale concept del...
PastaTour: tappe al Pastificio Artigianale Leonessa e al PastaBar Leonessa
Insieme alla pizza, la Pasta è il prodotto tipico della Campania e di Napoli in particolare. E fare un PastaTour è il modo migliore per...
La ricetta di Carnevale: Lasagna Leonessa
Oggi, Carnevale, il piatto principe è sicuramente la Lasagna. Questi sono i suggerimenti dello chef Alfonso Porpora del Leonessa PastaBar...
Calendario Pasta Leonessa 2017: il 9 dicembre “Siamo nati per soffriggere”, blogger e amanti del gusto ai fornelli al PastaBar
Blogger, giornalisti e amanti del gusto con pentole alle mano per replicare in anteprima le ricette del calendario Leonessa 2017. A fare da...
Pasta Artigianale Leonessa presente a Terra Madre, Salone del Gusto di Torino
Il Pastificio Artigianale Leonessa sarà presente a Torino, a Terra Madre, Salone del Gusto, evento in programma al Parco del Valentino dal...
Leonessa PastaBar, nuovo chef ai fornelli: ecco Vincenzo Della Monica, esperienza in costiera amalfitana e scuola Etoile
Giovane e promettente, lo chef Vincenzo Della Monica, a 38 anni a capo della brigata del Leonessa PastaBar dell’Interporto di Nola....
