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Primavera a tavola con lo chef Iavarone del Josè Restaurant Ricetta: Fettucce fave, ricotta salata e ciccioli.
Ingredienti per 4 persone – 320 gr di fettucce – 500 gr di fave fresche – 150 gr di ricotta salata – 200 gr di ciccioli...
La Grecia tra storia e gastronomia, dai sapori tradizionali alla cucina moderna
Culla della democrazia e della filosofia, la Grecia è un senza dubbio un Paese che vanta radici molto antiche e profonde e può farle...
Grano italiano, le normative a garanzia della qualità
Il mondo del grano e dei prodotti che si ottengono dalla sua lavorazione e trasformazione è un argomento di grande attualità, ma su cui...
Il fascino vitivinicolo del Mungibeddu
Da qualche anno i vini provenienti dai territori d’origine vulcanica hanno assunto sempre più interesse, non solo da parte dei tanti...
Il Pomodorino di Corbara, un prezioso rubino
II pomodoro (Lycopersicon esculentum, della famiglia delle Solanaceae) è una pianta erbacea, la cui provenienza originaria è...
Grani Antichi o Grani Tradizionali? “Senatore Cappelli” dal 1915 ad oggi
Si sente sempre più parlare di varietà di grano, spesso sono declamati con il nome di Grani antichi; ma se ci soffermiamo a riflettere è...
C’è “Fermento” da Dodici: serata pizza e birra
La fine dell’estate segna l’arrivo dell’autunno. Le zucche sono mature, le castagne cadono. In questo mese Dodici – Locanda del...
Birrodromo pizza gourmet e sfizi – Marcianise
Il Birrodromo raddoppia e punta tutto sulla pizzeria gourmet. Lo fa con la nuova sede di Marcianise, aperta tutti i giorni a pranzo e a...
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Pizza Gourmet di Giuseppe Vesi – Nuova apertura in via Caracciolo e marzo a Milano
Doppio forno a legna con vista mare, per la nuova location di via Caracciolo di Giuseppe Vesi con il brand “Pizza Gourmet”. Doppio...
